日前，江苏省泰州兴化市沙沟镇崔垛村一块山芋地里，来自上海果品交易市场的工作人员正在看样订货。刨去芋苗，翻开岭土，红色、鲜亮、光滑的山芋便裸露出来，洗净后用嘴一咬，嫩嫩的，甜！他以每公斤4.4元的价格，向崔垛村蔬菜专业合作社订购了首批100吨“崔垛丑薯”。
崔垛山芋、金荡香米、荷藕、小龙虾是沙沟镇四大品牌农产品。其中，小龙虾曾上榜央视《每日农经》专题，“金沙美人红”荷藕被选进“第六届CCTV魅力农产品嘉年华——四川薄江之夜”，获评全国“十大农产品”，“金荡香米”在多地农展会赢得口碑。
据了解，为运营好这些品牌农产品，让产品与价钱匹配，今年1月，沙沟镇组建了农业品牌运营中心，制定了农业品牌“1353”运营计划。计划发展1万亩崔垛丑薯增收5000万元，3万亩金荡香米增收1800万元，5万亩生态荷藕套养小龙虾，荷藕增收1亿元、小龙虾增收5600万元，全年增收2.24亿元，全镇人均增收3000元以上。镇里对运营中心配置实行力量下沉，由分管农业农村工作的副镇长主抓运营工作，镇农业中心全员参与运营。运营中心成立电商部，并在淘宝、京东等平台开设门店，同时，拓展线下销售渠道，组织化打开销售通道。从目前上市的山芋和小龙虾看，已显现出较好的运营效益。
以“崔垛丑薯”为商标的崔垛山芋是崔垛村的垛格特产。由于崔垛垛格系黏渣土，有机质和硒含量都较高，生长的山芋品质和口感独特。“丑薯”是因为土质紧密，高产量的粉山芋品相不太美观。运营中心根据“丑薯”特点，赋予“虽然我很丑，但我很有味”的俏皮宣传语，通过网店及直播带货宣传，使“丑薯”声名不断扩大。此外，运营中心还与江苏省农科院甘薯研究所合作，引进优良山芋品种。今年，紫山芋、水果山芋、粉山芋三个品种全部升级换代，品质和产量都有新的提高。
目前，上市的水果山芋个体都在80至150克，去年同期单体仅60至80克，今年的收购价格每斤2.2元，较去年增加了0.7元。据此测算，亩产量将增产400斤达到2700斤，亩均增收2490元。水果山芋1400多亩，可增收420万元左右。3000亩紫薯目前也开始上市，价格每斤4元左右，比去年同期增加1元多，紫薯亩产6000斤以上。5500亩粉山芋，将在10月份收获，亩产量1万斤左右，去年收购价每斤0.5元，今年，运营中心准备两着并举，一是由销售给当地果蔬加工厂加工成休闲食品，每斤收购价拟定0.8元；二是利用一栋公用厂房建设保鲜库，实行选择性上市，按惯例出库价每斤都在3元左右，每斤净增收2元左右。据此测算，今年崔垛1万亩山芋可增收5000万元以上。
今年，沙沟镇生态荷藕套养小龙虾面积已达5.4万亩，出产荷藕和小龙虾两个产品。由于独特的生态养殖模式和沙沟优质的生态环境，沙沟小龙虾具有“头青、腮白、肚亮、爪小、尾大、壳软”独特优点。运营中心在沙沟水产品交易市场设立了小龙虾市场，迅速打响品牌，2月份就上市的小龙虾显现出强劲势头，每斤高出其他地产龙虾5元。该镇小龙虾一年四季生产，在运营中心的规范化养殖指导下，今年小龙虾亩产量预计达到210斤，比往年每亩增加50至60斤。由于价格和产量的提高，预计小龙虾年增5600万元以上。今年，沙沟镇的荷藕亩产量将超过3000斤，比去年至少增产1000斤。亩产3000斤是荷藕常规水平，由于荷藕价格多年处于低谷，荷藕生产受不到重视，去年价格回升，每斤达到了1.5元，是低谷期的双倍。目前，行情向好，已有不少加工商、销售商以每斤2元价格预订。据预测，沙沟镇荷藕今年将增收1亿多元。
沙沟镇“金荡香米”种植面积3万多亩，种植品种为南粳9108、南粳46，去年总产1.8万吨稻谷。今年，运营中心从江苏省农科院直接购种，确保了种子良种化和纯度。目前水稻长势喜人，按常规产量亩产1500斤计算，亩可增产300斤，累计增产4500吨。去年稻谷上市时价格较低，每斤仅1.1元，目前稻谷市场价每斤超过1.5元。此外，运营中心与兴化贤人米业等品牌加工企业建立联系，加工厂以高出市场价每斤5分收购“金荡香米”。同时，运营中心积极引导种粮大户、家庭农场采取代加工形式，向城市小区、企事业单位食堂销售大米，提高附加值。今年该镇3万亩“金荡香米”，有望增收1800万元。（图文：何同年 顾日升 姜洪义 ）
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